07 Gen Doreca Store ospiterà nuovi corsi di formazione
Doreca Italia, azienda indipendente di distribuzione bevande, ospiterà diversi corsi di formazione all’intero degli spazi multifunzionali presenti nel Doreca Store di Fiumicino.
I corsi sono realizzati in collaborazione con la Fondazione Italiana Sommelier e approfondiranno le nozioni e i fondamenti per imparare a conoscere vini, champagne, birre, distillati e olio.
Il primo corso in programma sarà “L’ABC del vino” e “Champagne“, che partiranno a breve.
L’ABC del vino
Il Corso si svolgerà come una conversazione sul Vino, un incontro e un colloquio “senza segreti” con i docenti della Fondazione Italiana Sommelier, per condurre lo studente nell’affascinante mondo del Vino.
Il Corso è articolato in cinque lezioni teoriche e pratiche, ognuna guidata da un Docente della Fondazione Italiana Sommelier. Durante ogni incontro si degusteranno 3 vini.
Gli incontri:
1a Lezione:Viticoltura ed enologia.
2a Lezione: La degustazione del vino. Analisi sensoriale visiva, olfattiva e gustativa.
3a Lezione: Accostare il cibo al vino. Tecnica dell’abbinamento.
4a Lezione: Enografia nazionale. Spumantizzazione.
5a Lezione: Le funzioni del Sommelier. Lo stile nel servizio del vino.
Champagne
Un percorso didattico unico per analizzare e sviscerare il mondo dello Champagne. Quattro lezioni di approfondimenti storici, tecnici e organolettici per toccare con mano la realtà vitivinicola che continua a mantenere il primato assoluto di vendite, blasone e numero di appassionati. Ogni lezione sarà guidata da un Docente della Fondazione Italiana Sommelier e culminerà con l’assaggio di 4 Champagne, scelti in assonanza al tema della lezione.
Gli incontri:
1a Lezione: La genesi e la Storia. Dai vini della Champagne alla Méthode Champenoise: I falsi miti, gli stereotipi, le grandi verità.
2a Lezione: La filiera di produzione, le normative e gli stili. Le grandi maison e la cultura dell’assemblage; i vigneron e la cultura del suolo.
3a Lezione: La Vallée de la Marne e La Montagne de Reims.
4a Lezione: La Côte des Blancs e Aube.
Per richiedere informazioni scrivi a: corsi@doreca.com
Doreca Italia ha attualmente due store fisici a Roma:
- il Doreca Store di via Cassia 1822;
- il Doreca Store di Fiumicino, si trova all’interno del Parco Commerciale Da Vinci in viaRino Gaetano 5.
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