Beerpedia

Questo strumento è stato realizzato con l’obiettivo di trasmettere, in modo semplice e chiaro, tutte le informazioni deduttive utili sul mondo della birra sia ai nostri clienti che alla nostra forza di vendita.

Produzione della birra


Per comprendere meglio le caratteristiche organolettiche della birra che stiamo degustando, dobbiamo conoscere lo stile e le specifiche delle materie prime.
Ogni singola materia prima ha una propria caratteristica, vediamole da vicino.

tipologie di fermentazione


Esistono quattri metodi di fermentazione che danno vita a differenti tipologie di birra: la differenza tra un metodo e l'altro è data dal lievito utilizzato e dalla temperatura a cui avviene la fermenetazione.



Esame Sensoriale


L’esame sensoriale, essendo tecnico, viene effettuato soprattutto dagli addetti ai lavori, e noi in questa sessione abbiamo voluto sintetizzare e semplificare le procedure per trasmetterne qualche piccolo segreto.



L’impianto E Le Tecniche Di Spillatura


Prima di bere una buona birra bisogna naturalmente conoscere “le tecniche e i segreti del mastro birrario”.
Vi illustriamo nel dettaglio tutte le fasi più importanti per spillare una buona birra.


Tipologie Birrarie


Esistono 4 metodi di fermentazione, che danno vita a differenti tipologie di birra.
La differenza tra un metodo e l’altro è data dal tipo di lievito utilizzato e dalla temperatura a cui avviene la fermentazione.

Consigli Del Mastro Birraio


Dopo aver compreso la provenienza e la presenza degli aromi e dei sapori delle birre, è il momento di utilizzare queste informazioni in modo piacevole, divertente, creativo e anche professionale!
Quando si inizia ad abbinare cibo e birra o addirittura a cucinare con la birra, è più semplice ricercare la similitudine tra i sapori del cibo e il sapore della birra.


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